臘肉是中國腌肉的一種,是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤<或日光下曝曬>的過程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制臘肉是中國腌肉的一種,是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤<或日光下曝曬>的過程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制。所以稱作“臘肉"。作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制。所以稱作“臘肉"。肉制品食品微波高效殺菌設(shè)備功能及特點:具備自動控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),自動調(diào)偏系統(tǒng),報警功能,變頻調(diào)速系統(tǒng)>物料控制系統(tǒng),編程系統(tǒng)。流水線生產(chǎn)操作,設(shè)備操作簡單,即開即用,安全,環(huán)保,無熱輻射。